Elise appels
Elise, de tweede appel die veilig gegeten kan worden door de meeste mensen met een milde appelallergie. Elise-appels zijn langer bewaarbaar dan de appels van Santana, het eerste en voor zover bekend enige andere appelras dat geschikt is voor veel mensen met milde appelallergie.
 |
In Nederland hebben naar schatting meer dan 300.000 mensen last van appelallergie. De allergie wordt veroorzaakt door bepaalde op zich ongevaarlijke eiwitten in de appels en kan leiden tot jeuk, irritatie van mond, lippen, tong, keel, neus en ogen. Een vervelende complicatie is dat de mensen met appelallergie vaak ook een aantal andere fruitsoorten niet kunnen eten en ook nog eens allergisch zijn voor stuifmeel van de berk.
Sinds 2006 liggen er Santana appels voor mensen met appelallergie in de schappen. Jammer genoeg is Santana maar tot half januari te koop omdat de appels niet lang in de koeling houdbaar zijn. Met de komst van Elise, een appel die zoeter is dan Santana, wordt de keuze groter. Daarnaast is Elise langer houdbaar dan Santana. Daarom kan een goede keten-aanpak, waarbij door de hele fruitketen wordt samengewerkt, er voor zorgen dat er in de toekomst van oktober tot juni hypoallergene appels in de schappen liggen.
Scriptie over hypoallergene appels.
Influence of maturity at harvest and storage conditions on the allergenicity of Elise and Santana apple cultivars on symptoms in apple allergic patients.