Ik heb een extreme vorm van voedselallergie waardoor normaal en gezond eten niet meer mogelijk is. Ik ben allergisch voor alle dierlijke melkproducten, sojaproducten, bijna alle soorten groenten en fruit, granen en ik heb daarnaast een intolerantie voor suiker. Dit levert ook sociaal gezien veel problemen op. Is er nog iemand die zo“n extreme vorm van voedselallergie heeft? En hoe ga je daar mee om?
Ik verdraag sperciebonen, snijbonen, witlof,droog brood en wit vlees. Dit alles zonder kruiden of toevoegingen. Ook ik ben intussen de weg helemaal kwijt. Astrid