Terug naar categorie

sulfiet allergie (o.a)

Hallo, Al jaren heb ik hooikoorts en regeer ik op honden en katten en na een hyposensibiliteitskuur redde ik het zonder medicatie. Nu kreeg ik ong 3 jaar geleden last van jeuk op mijn armen en gezicht. Via huisarts ben ik naar dermatoloog geweest: nikkel en Dove (zeepmerk) allergie. Klachten hielden echter aan en na vele smeersels en zelfs een AB kuur (minocycline,waar ik heftig op reageerde), mocht ik eindelijk naar allergoloog. Hier kwam uit dat ik reageerde op cacao,kip,ei,peulvruchten en schaal-en schelpdieren. Ook moest ik een voedseldagboek bijhouden. Meer testen wezen op basilicum,oregano,bloemkool,ananas en tomaat. Intussen heb ik ook last van benauwdheid, dus heb ik standaard een puffer op zak. Ook moest ik van de huisarts direkt anti-histamine slikken,ookal wilde de allergoloog dat liever niet,daar de uitkomst van mijn dagboek dan beinvloed zou kunnen worden. Omdat ik een keer,na het drinken van een half glas bier vuurrood werd en het erg warm kreeg en zeer katergevoelig ben, besloten een sulfietprovocatietest te doen. Conclusie; ik reageerde op 5 mg sulfiet. Ik heb van allergoloog een sulfietlijst gekregen en heb op internet 1 amerikaanse site gevonden met info. Op aanraden van allergoloog heb ik jl een sulfietvrije merkartikelenlijst bij het voedingscentrum besteld. Wat een aanfluiting zeg,deze lijst! Echt zonde van het geld. Lang niet alle fabrikanten staan erin omdat ze niet wilden meewerken...Schiet dus niets op, ook omdat er veel in staat wat op mijn andere lijsten als verboden wordt beschouwd! Wie kan mij helpen met info,een site of iets anders? Bedankt,Martine


Om een bericht te plaatsen moet u hier klikken om in te loggen
1

  • Gebruiker:

    erna botjes

  • Geplaatst:

    25 Okt 2008 16:30:55

sulfiet informatie

5 mg is inderdaad lastig, want de ondergrens voor het verplicht etiketteren is 10 mg. Alleen het goede nieuws is dit is per liter of kilogram, een waarschuwing hoeft daarom niet altijd te betekenen dat je er niet iets van kan eten of drinken. Hier wat feiteljke info: Het gebruik van additieven is in de Warenwet aan strenge regels gebonden. Voor het gebruik van sulfiet (E220-E228) zijn maximum gehaltes vastgesteld voor de producten waarin sulfiet gebruikt mag worden. Vooral in gedroogd fruit, wijn en mosselen kunnen hoge gehalten sulfiet (>100 mg/ kg) voorkomen. De kleurstoffen geproduceerd met behulp van sulfiet mogen algemeen gebruikt worden. Additieven mogen met het E-nummer of de naam geëtiketteerd worden.Sulfiet kan reageren met voedselbestanddelen zoals koolhydraten en vetten en zo gebonden sulfieten vormen. Toegevoegd sulfiet aan aardappelen, waarbij sulfiet gebonden wordt, leidt minder vaak tot ziekteverschijnselen dan bij salades. Bij salades wordt het sulfiet niet gebonden.

  • Gebruiker:

    Anja

  • Geplaatst:

    27 Feb 2009 17:38:36

Sulfiet verwijderen

Eigenlijk geldt voor alle voedselallergie dat zelf bereiden de meeste veiligheid biedt. Alle zgn. "vers verpakte" en panklare producten in de supermarkt zijn verdacht. Het traject tussen boer en consument is zo lang dat zonder kunstgrepen, ons voedsel al lang bedorven zou zijn als er geen kunstgrepen uitgehaald worden. Sulfiet kan je verwijderen door iets in water te koken en het kookwater weg te gooien. Dat lukt natuurlijk alleen bij vaste producten, zoals garnalen, vis, gedroogd fruit, panklare aardappels en dergelijke.

  • Gebruiker:

    pcrs

  • Geplaatst:

    13 Nov 2010 15:13:15

sulfiet allergie test

Waar kun je die sulfiet allergie test laten doen? Ik vermoed dat ik er ook last van heb, maar kan nergens vinden waar je een test kan laten doen. Kun je noten ook koken om de sulfiet er uit te krijgen?

1

Om een bericht te plaatsen moet u hier klikken om in te loggen