Voedselallergie is meer dan vermijden van allergenen

Voedselallergie is meer dan vermijden van allergenen
Net als ik denk, het gaat al best een tijd goed, Viggo heeft al zeker drie weken geen anti-histamine*  gehad, gaat het mis. Tijdens het ontbijt begint Viggo verwoed te krabben in zijn nek. Terwijl ik vraag of hij op meer plekken jeuk heeft, kijkt hij me aan en zijn gezicht zegt voldoende. Eén oog zit een beetje dicht, bij zijn mond verschijnen al wat galbulten. Bij nadere inspectie blijken zijn benen ook al galbulten te hebben en op zijn rug vlamt de eczeem op. Snel pak ik anti-histamine. Viggo drinkt gretig het drankje op en daarna begint hij te huilen. Hij huilt niet door de jeuk, maar vanwege de teleurstelling. We weten namelijk al waar hij op reageert. De vlokken die hij ruim een jaar geleden uit zichzelf is gaan vermijden, wilde hij zo graag weer proberen. Er kunnen sporen van melk inzitten...., nou op mijn schoot zit duidelijk...
Waardeer dit blogbericht:
1
Lees Meer
3326 Hits
0 reacties

‘Viggo-proof’ pizza

‘Viggo-proof’ pizza
Januari 2011: we weten sinds kort dat onze éénjarige zoon Viggo ernstige voedselallergieën heeft en na een vrij heftige reactie hebben we altijd een Epipen bij.  In de zomer van 2011 gaan we bijna zorgeloos en zonder wantrouwen voor het eerst kamperen met de kinderen; een eetvoorraad gaat mee en gelukkig mag hij frites van de restaurant-camping. Ondersteund door de zon begint onze vakantie prachtig. Na een paar dagen worden we gewekt door ritmisch getik. De dagen vullen zich met regen. Uitgebreide maaltijden in de tent bereiden is geen optie, dus na een soepmaaltijd en frites, nemen we contact op met een Italiaans restaurant. We bellen met de vraag of ze een ‘Viggo-proof’ pizza willen bereiden. Vol Italiaans temperament gaat de baas de uitdaging aan. Hij nodigt ons uit in de keuken en zorgt dat de kok onze instructies en waarschuwing voor kruisbesmetting goed opvolgt. De kok neemt zijn tijd… Ons...
Waardeer dit blogbericht:
1
Lees Meer
4593 Hits
0 reacties
Aanbevolen

Even voorstellen: Djoeke

Even voorstellen: Djoeke
"Wat geeft mij het recht om op de site van deze mooie stichting een blog bij te mogen houden?" Dat is wat ik me afvroeg toen ik hiervoor werd gevraagd. Hier heb ik hard over nagedacht, en na een gesprek met een van de redacteuren ben ik er uit. Graag deel ik met jullie wie ik ben en waarom ik denk iets te kunnen vertellen wat boeit. Ik ben Djoeke Kunnen. Samen met mijn man Wouter en twee kinderen Hugo (4) en Lotte (4) woon ik in Almere. Ik werk als verpleegkundige in een huisartsenpraktijk. Buiten mijn werk om ben ik graag bezig met eten. Lekker koken samen met de kinderen en taarten bakken vind ik erg leuk om te doen. We gaan graag op vakantie en eten regelmatig buiten de deur. Al sinds ik kan eten ben ik bekend met vele, ernstige, voedselallergieen. In de loop der (32) jaren is...
Getagged in:
Waardeer dit blogbericht:
1
Lees Meer
10120 Hits
0 reacties