Tips voor jongeren met een voedselallergie
Er komt een moment dat jongeren met een voedselallergie gaan studeren, werken, verliefd worden, zelfstandig willen wonen of willen samenwonen. Kortom iedereen gaat op een zeker moment zijn of haar leven een nieuwe wending geven. Er komen plots andere mensen op je pad. Wordt je leven nu ingewikkelder of valt dat wel mee. Welke problemen kun je tegenkomen, kun je die voorkomen? Zijn schijnbaar ingewikkelde problemen wel zo ingewikkeld of zijn er simpele oplossingen?
In de onderstaande Tips voor jongeren staan tips van jongeren voor jongeren.
Tips voor jongeren is een groeidocument en zal, afhankelijk van de aangeleverde tips, uitgroeien tot een waardevol naslagwerk voor jongeren.
Mail je tips naar webmaster SVA.
Tips voor jongeren.
Voorbehoedsmiddelen: het condoom
Condooms zijn meestal van latex gemaakt, dat is een soort rubber. Sommige mensen zijn hier allergisch voor. Ook kun je allergisch zijn voor het glijmiddel dat bij het condoom gedaan is. Tenslotte kun je, als je allergisch bent voor sommige vruchten of pollen, een kruisreactie krijgen waardoor je ook op latex reageert (hoewel je daar niet direct allergisch voor bent). Op http://www.condomerie.com/webshop/allergie.php vind je een uitgebreid schema van klachten die kunnen ontstaan door condoomgebruik. Je kunt dit probleem omzeilen door een condoom te gebruiken dat geen latex bevat maar polyurethaan (PU), zoals Durex Avanti.
Voorbehoedsmiddelen: de pil
Er bestaan behoorlijk wat rare verhalen over allergieën tegen de pil. Maar de meeste zijn gewoon niet waar. Symptomen als veel of niet bloeden, puistjes en dergelijke zijn gewoon ‘normale’ bijwerkingen van sommige piltypen, en geen allergieën. Als je daar last van hebt moet je je dokter om een andere soort pil vragen. Wel moet je uitkijken met lactose-intolerantie en kippeneiwitallergie. Sommige pillen bevatten deze stoffen en daar zou je dan ook allergisch op kunnen reageren. In de bijsluiter bij de verpakking staan deze allergenen vermeld. Je kunt het natuurlijk ook altijd aan je dokter of apotheker vragen voordat je de pil bestelt. In zeldzame gevallen kun je ook allergisch zijn voor één van de stofjes die gebruikt worden om de pil in elkaar te zetten. Als je een reactie krijgt en je vermoedt dat het van de pil komt, laat je onderzoeken!
Overleven in: Studentenhuis
Leuk, op jezelf gaan wonen! Eindelijk het huis uit, weg van je ouders, en je mag zelf bepalen wat je eet en hoe laat je thuiskomt. Natuurlijk moet je ook zelf de afwas doen... maar goed, dat moest je bij je ouders thuis ook al, en nu kun je het tenminste een week laten staan. Maar dan kom je in een studentenhuis terecht, waar het een gezellige bende is, en waar regelmatig samen wordt gekookt en gegeten. Hoe doe je dat met je allergie? In het begin moet je een huisbijeenkomst plannen (dat moet toch, anders kun je nooit iets organiseren) en dan kun je gelijk aankondigen dat je een allergie hebt waarmee ze rekening moeten houden. Als je medicijnen of een Epipen gebruikt, leg dat dan meteen even uit. Je kunt aan je huisgenoten vragen of iemand ook speciale eetwensen heeft, bijvoorbeeld vegetarisch; dan sta je er niet alleen voor. Daarna kun je een kookrooster maken waarop per dag is afgesproken wie de boodschappen doet en kookt. Geef je telefoonnummer aan degenen die die dag de beurt hebben, zodat ze je altijd even kunnen bellen of sms’en als ze iets niet zeker weten. Het is handig om uit te leggen dat er allergie-informatie op verpakkingen staat, zodat makkelijk te vinden is wat erin zit. Daarbij kun je ook een paar veelgebruikte alternatieven (bijv. plantaardige margarine, of glutenvrij meel) standaard in huis hebben, zodat ze daar gelijk gebruik van kunnen maken. Verder moet je zorgen dat ze verschillende lepels etc. voor verschillende pannen gebruiken, om kruisbesmetting te voorkomen. Voordat je aan tafel gaat, check je nog even met de koks van dienst wat er in het eten gedaan is. En tenslotte zorg je dat aan tafel de opscheplepels gescheiden blijven. In het begin zullen ze je vast een beetje een zeur vinden, of het moeilijk vinden om alles goed te doen; maar na een tijdje gaat het echt vanzelf. Trouwens, uit ervaring kan ik zeggen: als ze je een keer blauwpaars hebben zien aanlopen omdat je toch iets verkeerds hebt gegeten, dan is het in één klap duidelijk dat je je niet aanstelt! Wat je absoluut niet moet doen, is je afzonderen door in je eentje op je eigen kamertje je zelfgekookte prakkie gaan eten, omdat je je huisgenoten niet vertrouwt. Als het echt niet anders kan dan dat je zelf kookt, ga er dan in elk geval bij de rest zitten. En heb er vooral een beetje lol in; ik heb nog nooit zoveel lekkere nieuwe dingen leren klaarmaken en eten als in mijn studententijd!
Stage of (vrijwilligers)werk in het buitenland
Ten eerste: werken in het buitenland is geweldig, en als je de kans krijgt moet je het ook zeker doen! Laat je niet weerhouden door je voedselallergie en de angst dat er wat mis zou kunnen gaan. Wél moet je je goed voorbereiden. Bij de keuze voor een stageplaats moet je rekening houden met 1) wat er in een land gegeten wordt, 2) of er goede allergie-informatie aanwezig is en 3) of je in de buurt van een relatief betrouwbaar ziekenhuis bent.
Punt 1) kun je uitvinden door te googelen of een reisgids te raadplegen, door recepten van veelvoorkomende gerechten door te spitten en vooral door het aan mensen te vragen die daar vandaan komen. Je kunt kijken naar verschillende bereidingswijzen of producten die er gebruikt worden en wat je in de plaats ervan zou kunnen eten. Verder is het belangrijk dat je in de taal van het land kan uitleggen waar je allergisch voor bent, en ook dat je de namen weet van een aantal veelvoorkomende etenswaren. Daarvoor kun je bijvoorbeeld naar www.fooddictionary.eu gaan, een site waar je allergenen en gerechten in veel talen kunt opzoeken.
2) Binnen de EU grenzen is het verplicht te melden welke allergenen er in voeding zitten door middel van allergie-informatie op de verpakking. Als je mijn raad uit punt 1 hebt opgevolgd, kun je de taal wel ontcijferen op de belangrijkste punten, en anders vraag je het maar in het Engels aan iemand van de winkel. Buiten de EU wordt het lastiger, en dan zal je echt met een woordenboek of een tolk naar de winkel moeten. Eet nooit zomaar iets waar geen ingrediënten opstaan. Probeer ook een accommodatie te regelen waar je zelf kunt koken, of als alternatief een kok die precies begrijpt wat je allergie inhoudt. Het is fijn om een vertrouweling te hebben die je wegwijs kan maken in de eetcultuur van een land, en die je kunt vertellen wat je beter wel en niet kan eten.
3) Het gaat vroeg of laat altijd wel een keer mis – net als thuis in Nederland, overigens. Als je een anafylactische reactie kunt krijgen, moet je heel goed weten hoe je bij het dichtstbijzijnde betrouwbare ziekenhuis komt mocht het mis gaan. Natuurlijk heb je altijd een Epipen en anti-histaminepillen bij je, maar je kunt nu eenmaal niet in een afgelegen dorpje gaan wonen. In veel ontwikkelingslanden is daar überhaupt geen medische voorziening, afgezien misschien van een traditionele kwakzalver. Met anafylaxie ben je beter af in de stad. Informeer wel even naar vervoer: mocht je midden in de nacht een aanval krijgen, wie brengt je dan naar het juiste ziekenhuis? Bij een land waar het menu relatief veilig en toepasselijk is, waar je begrijpt wat er in het eten zit en waar er voldoende medische hulp beschikbaar is voor noodgevallen, kun je met een gerust hart lekker gaan werken. Geniet van de unieke ervaring!
Schoonouders
Tsja, schoonouders… Als hun zoon of dochter met jou aankomt voor het eten, zullen ze wel denken: wat hebben we nu weer in huis gehaald - of toch niet? Het is natuurlijk lastig, want als je de ouders van je vriend(in) voor het eerst ontmoet bij hen thuis, wil je een goede indruk achterlaten. Dan is het erg onbeleefd om de zelfgebakken taart van moeders af te slaan. Maar ja, ook hier zal je eraan moeten geloven: leg maar meteen uit dat je allergieën hebt, en hoe je op sommige voedingsmiddelen reageert. Waarschijnlijk zullen ze dan geïnteresseerd een paar vragen stellen, zoals: ‘heb je dat al vanaf je geboorte?’ en als je dan netjes antwoordt, komen ze vast wel met een alternatief voor de taart aanzetten. Of ze bieden hun excuses aan en beloven dat ze volgende keer speciaal iets voor je zullen kopen. Waarschijnlijk blijven je allergieën nog een tijdje lang het gesprek bij elke ontmoeting, maar dan heb je toch maar mooi een goed gespreksonderwerp. In elk geval, het moet absoluut geen probleem vormen… Je kunt overigens je charmes handig inzetten als keukenhulpje, om je schoonouders een handje te helpen bij feestelijke gelegenheden.