- Iedere hoeveelheid sulfiet kan klachten veroorzaken, dus ook een klein beetje
- Sulfiet kan soms een levensbedreigende (anafylactische) reactie veroorzaken.
- Lees nauwkeurig alle etiketten van de ingrediënten voordat u een gerecht bereidt
- Kookt u voor iemand met voedselallergie? Overleg bij twijfel altijd eerst!
- Controleer of alle werkmateriaal goed is gereinigd
- Zorg dat bij de bereiding en het serveren geen kruisbesmetting optreedt! Als een gerecht in contact komt met sulfiet, kunt u het niet meer aan de allergische gast geven
Meer over anafylaxie>
