Inloggen voor leden
Laatste nieuws
NVWA: Allergeneninformatie onder de maat
De meeste bedrijven in retail, ambacht en horeca informeren klanten niet goed over welke allergenen in het voedsel of gerecht is verwerkt, zegt de NVWA in een persbericht.
Kruisreactie tussen alfa-galsyndroom en wespengif
Wie het alfa-galsyndroom (een allergie voor rood vlees) heeft opgelopen door een tekenbeet, moet ook voorzichtig zijn met wespengif.
Allergieën mogelijk erger door klimaatverandering
Nu het steeds warmer wordt, duurt het pollenseizoen steeds langer. Dat is slecht nieuws voor mensen die gevoelig zijn voor die pollen of die last hebben van paraberksyndroom en andere kruisreacties met voedsel.
Tekort aan zonnebloemolie zorgt voor niet-kloppende etiketten
Door de oorlog in Oekraïne is er een tekort aan zonnebloemolie ontstaan, waardoor fabrikanten andere plantaardige oliën moeten gebruiken. Het is helaas niet mogelijk om op tijd alle etiketten aan te passen. Daarom zijn er tijdelijke oplossingen bedacht.
Allergieonderzoek bij ‘nieuwe voedingsmiddelen’
Het UMC Utrecht gaat een internationaal onderzoek coördineren dat methoden zal ontwikkelen om het allergisch potentieel van zogenaamde 'nieuwe voedingsmiddelen' (zoals insectenburgers) te kunnen beoordelen.
Mestcellen in een buisje voor snellere diagnose
Een diagnose stellen van voedselallergie is niet altijd makkelijk of pijnloos. Zwitserse onderzoekers hebben een manier gevonden om mestcellen te kweken in een reageerbuis, waardoor testen op reacties veel simpeler wordt.