eimelk80pxOok dit jaar hebben we voor de familiedag op 1 oktober aanstaande ons best gedaan een mooi en veilig lunchbuffet samen te stellen. Lees hier precies welke allergenen er in voorkomen (en welke niet).

etiketmallAllergische consumenten doen gemiddeld 40% langer over hun boodschappen dan niet-allergische consumenten. Dat komt vooral doordat ze veel etiketten moeten ontcijferen.

shrimp-1141476 640Een testonderzoek onder mensen die allergisch zijn voor garnalen, wees uit dat deze mensen ook grote kans hebben op een meelwormallergie.

giraffe80pxNog maar 1 maand en dan is het weer tijd voor onze jaarlijkse Familiedag! Lees hier wat er allemaal te doen en te beleven valt op 1 oktober in DierenPark Amersfoort.

na-allergies0804nw1In Canada is een ober aangeklaagd door een klant voor het niet aan de keuken doorgegeven van een ernstige visallergie. Per ongeluk werd het verkeerde gerecht geserveerd, met als resultaat een coma van twee dagen.

children-652270 640Het risico op voedselallergie bij broers en zussen van kinderen met voedselallergie is maar een klein beetje hoger dan het risico bij de totale bevolking. Een studie laat zien dat het merendeel van broers en zussen (53%) bij tests wel sensitisatie vertoonde, maar geen symptomen van allergie had. Een derde van de broers en zussen was niet allergisch, en slechts 13,6% had een echte voedselallergie.