Inloggen voor leden
Laatste nieuws
Horecapersoneel weet te weinig van voedselallergieën
Restaurantmedewerkers hebben vaak maar beperkte kennis van het eten dat zij serveren, zo concludeert een Duitse studie. Waar ligt dat aan?
IgE-blokkade kan allergische reactie voorkomen
Zo’n 4,2 miljoen kinderen hebben een pinda-allergie, waarbij een pinda-allergeen bindt aan het antilichaam IgE en daarmee een immuunreactie uitlokt. Onderzoekers in de Verenigde Staten hebben een allergische reactie door pinda weten te voorkomen in een nieuwe studie. Daarmee is de deur geopend naar nieuwe therapieën voor allergieën.
Allergenen gevonden in medicijnen
Onderzoek wijst uit dat vaak voorgeschreven medicijnen in Amerika minstens één ingrediënt bevatten dat een allergische reactie kan veroorzaken.
Profiline-eiwit veroorzaakt kruisallergieën bij kinderen
Profiline – een eiwit in groente, fruit en pollen – kan zorgen voor verschijnselen van een pollen-en voedselallergie. Deze kruisallergie ontstaat door gelijkenissen van epitopen; het eiwitbestanddeel dat een allergische reactie oproept. Allergische reacties door profiline worden vaak gezien bij kinderen.
Veilig met voedselallergie in de zorg: meld je ervaring bij de inspectie!
Een week geleden was in Kassa te zien hoe zorginstellingen en voedselallergie niet altijd goed samengaan. Heb jij ook zo'n ervaring? Meld het dan bij het Landelijk Meldpunt Zorg.
Presentaties van de Familiedag 2018
Heb je een presentatie gemist op de Familiedag in Ouwehands Dierenpark 2018? Download nu de presentaties!