7 / 7
>
32
Allergie & voeding september 2015
Je kind gaat de wijde wereld in
Naar de speelzaal met voedselallergie
Gaat je allergische kind naar
een kinderdagverblijf, peuter
speelzaal of naar school?
Dan is het noodzakelijk om
afspraken te maken met de
leidsters of leerkrachten over
de voeding en de te nemen
maatregelen. Zeven tips.
Tip 1
Voorkom ongelukjes, maak afspraken
Breng samen met de leidster of leerkracht de risi
co’s van de voedselallergie in kaart. Veiligheid is
belangrijk, maar het moet ook praktisch uitvoer
baar zijn. Je kind moet zich ook geen ‘buiten
beentje’ gaan voelen. Vertel de leidster op welke
voedingsmiddelen je kind reageert en waarom
de dieetmaatregelen zo nodig zijn.
Tip 2
Activiteiten kunnen risicovol zijn
Bedenk dat knutselactiviteiten óók tot allergi
sche reacties kunnen leiden. Er kunnen gluten of
viseiwitten in lijm zitten. En een pindaketting rij
gen is voor een kind met ernstige pinda-allergie
ongeschikt. Bespreek dus met de leerkracht waar
voor jouw kind de risico’s liggen en bedenk alter
natieven. Een in voedselallergie gespecialiseerde
diëtist kan helpen.
Tip 3
Voedseldagboek? Ook buitenshuis
Weet je nog niet precies van welk voedingsmid
del je kind klachten krijgt? Houd een voedseldag
boek bij. Hierin wordt exact vastgelegd wat je
kind heeft gegeten, hoeveel en wanneer.
En welke klachten optreden op welk moment.
Doe dat niet alleen thuis. Ook op school of kin
derdagverblijf moet het dagboek worden inge
vuld. Overleg met de leidster.
Tip 4
Traktaties
Voor traktaties bij verjaardagen kun je een trom
meltje neerzetten waaruit je kind mag kiezen als
het niet kan meedoen. Je kunt ook vooraf over
leggen met de ouders van de jarige kinderen,
zodat je eventueel een traktatie kunt namaken
met geschikte ingrediënten of een alternatief
meegeven.
Tip 5
Handjes wassen
Belangrijk is goed toezicht van leidster of bege
leider tijdens eetmomenten. Deze kan er ook
voor zorgen dat handjes en gezichtjes worden
gewassen na eten en drinken. Vochtige tissues
zijn hierbij handig.
Tip 6
Schoonmaken
Voorkom kruisbesmetting: bijvoorbeeld door
gebruik van hetzelfde mes of bord, materiaal dat
niet goed schoon is of sabbelen op speelgoed.
Schone materialen, schoon speelgoed en meubi
lair, en een schone vloer zijn dus belangrijk.
Reinigen met zeep verwijdert allergenen prima,
zoals pinda- en notensporen. Ook schoonmaak
doekjes blijken prima te werken, zie een studie
hierover in het kaderstukje.
Tip 7
Brochure voor school of dagverblijf
Wil je school, kinderdagverblijf of peuterspeel
zaal goed informeren? Bestel dan onze brochure
‘Met voedselovergevoeligheid naar school’.
Zie Uit onze webwinkel achterin dit tijdschrift.
Pindasporen poets je weg met
hygiënedoekje
Gewone en medische hygiënedoekjes lijken
pinda-allergenen goed te kunnen verwijderen
van tafels, plastic speelgoed en boekkaften.
Goed nieuws dus voor ouders van ernstig
allergische kinderen, die bezorgd zijn over de
aanwezigheid van allergenen op verschillende
objecten in bijvoorbeeld de speelzaal, wacht
kamers of cafés.
Onderzoekers in Canada hebben pindakaas
gesmeerd op een gelamineerde tafel, een
plastic pop, een plastic bal met een oneven
textuur en boeken met gladde en bewerkte
kaften. Op al deze objecten werd Ara h 1
gevonden, één van de pinda-eiwitten.
Vervolgens werden alle objecten grondig
schoongemaakt met verschillende hygiënische
doekjes en wederom op Ara h 1 getest. Na het
schoonmaken was er geen Ara h 1 meer
aanwezig. De onderzoekers concluderen dat
de gangbare hygiënische doekjes de pinda-
allergenen voldoende verwijderen van plastic
speelgoed, boeken en tafels.
De onderzoekers waarschuwen wel dat
materialen zoals hout en textiel niet zijn getest
en waarschijnlijk lastiger schoon te krijgen
zijn, omdat de pinda-allergenen daarin dieper
kunnen doordringen.
In de studie is gekeken naar het pinda-
allergeen Ara h 1. Omdat dit een sterk en
stabiel eiwit is, kan het goed model staan voor
de andere pinda-allergenen. Als je de Ara h 1
weg krijgt met poetsen, geldt dat ook voor de
andere pinda-eiwitten.