Previous Page  7 / 7
Information
Show Menu
Previous Page 7 / 7
Page Background

>

32

Allergie & voeding september 2015

Je kind gaat de wijde wereld in

Naar de speelzaal met voedselallergie

Gaat je allergische kind naar

een kinderdagverblijf, peuter­

speelzaal of naar school?

Dan is het noodzakelijk om

afspraken te maken met de

leidsters of leerkrachten over

de voeding en de te nemen

maatregelen. Zeven tips.

Tip 1

Voorkom ongelukjes, maak afspraken

Breng samen met de leidster of leerkracht de risi­

co’s van de voedselallergie in kaart. Veiligheid is

belangrijk, maar het moet ook praktisch uitvoer­

baar zijn. Je kind moet zich ook geen ‘buiten­

beentje’ gaan voelen. Vertel de leidster op welke

voedingsmiddelen je kind reageert en waarom

de dieetmaatregelen zo nodig zijn.

Tip 2

Activiteiten kunnen risicovol zijn

Bedenk dat knutselactiviteiten óók tot allergi­

sche reacties kunnen leiden. Er kunnen gluten of

viseiwitten in lijm zitten. En een pindaketting rij­

gen is voor een kind met ernstige pinda-allergie

ongeschikt. Bespreek dus met de leerkracht waar

voor jouw kind de risico’s liggen en bedenk alter­

natieven. Een in voedselallergie gespecialiseerde

diëtist kan helpen.

Tip 3

Voedseldagboek? Ook buitenshuis

Weet je nog niet precies van welk voedingsmid­

del je kind klachten krijgt? Houd een voedseldag­

boek bij. Hierin wordt exact vastgelegd wat je

kind heeft gegeten, hoeveel en wanneer.

En welke klachten optreden op welk moment.

Doe dat niet alleen thuis. Ook op school of kin­

derdagverblijf moet het dagboek worden inge­

vuld. Overleg met de leidster.

Tip 4

Traktaties

Voor traktaties bij verjaardagen kun je een trom­

meltje neerzetten waaruit je kind mag kiezen als

het niet kan meedoen. Je kunt ook vooraf over­

leggen met de ouders van de jarige kinderen,

zodat je eventueel een traktatie kunt namaken

met geschikte ingrediënten of een alternatief

meegeven.

Tip 5

Handjes wassen

Belangrijk is goed toezicht van leidster of bege­

leider tijdens eetmomenten. Deze kan er ook

voor zorgen dat handjes en gezichtjes worden

gewassen na eten en drinken. Vochtige tissues

zijn hierbij handig.

Tip 6

Schoonmaken

Voorkom kruisbesmetting: bijvoorbeeld door

gebruik van hetzelfde mes of bord, materiaal dat

niet goed schoon is of sabbelen op speelgoed.

Schone materialen, schoon speelgoed en meubi­

lair, en een schone vloer zijn dus belangrijk.

Reinigen met zeep verwijdert allergenen prima,

zoals pinda- en notensporen. Ook schoonmaak­

doekjes blijken prima te werken, zie een studie

hierover in het kaderstukje.

Tip 7

Brochure voor school of dagverblijf

Wil je school, kinderdagverblijf of peuterspeel­

zaal goed informeren? Bestel dan onze brochure

‘Met voedselovergevoeligheid naar school’.

Zie Uit onze webwinkel achterin dit tijdschrift.

Pindasporen poets je weg met

hygiënedoekje

Gewone en medische hygiënedoekjes lijken

pinda-allergenen goed te kunnen verwijderen

van tafels, plastic speelgoed en boekkaften.

Goed nieuws dus voor ouders van ernstig

allergische kinderen, die bezorgd zijn over de

aanwezigheid van allergenen op verschillende

objecten in bijvoorbeeld de speelzaal, wacht­

kamers of cafés.

Onderzoekers in Canada hebben pindakaas

gesmeerd op een gelamineerde tafel, een

plastic pop, een plastic bal met een oneven

textuur en boeken met gladde en bewerkte

kaften. Op al deze objecten werd Ara h 1

gevonden, één van de pinda-eiwitten.

Vervolgens werden alle objecten grondig

schoongemaakt met verschillende hygiënische

doekjes en wederom op Ara h 1 getest. Na het

schoonmaken was er geen Ara h 1 meer

aanwezig. De onderzoekers concluderen dat

de gangbare hygiënische doekjes de pinda-

allergenen voldoende verwijderen van plastic

speelgoed, boeken en tafels.

De onderzoekers waarschuwen wel dat

materialen zoals hout en textiel niet zijn getest

en waarschijnlijk lastiger schoon te krijgen

zijn, omdat de pinda-allergenen daarin dieper

kunnen doordringen.

In de studie is gekeken naar het pinda-

allergeen Ara h 1. Omdat dit een sterk en

stabiel eiwit is, kan het goed model staan voor

de andere pinda-allergenen. Als je de Ara h 1

weg krijgt met poetsen, geldt dat ook voor de

andere pinda-eiwitten.