Previous Page  3 / 9 Next Page
Information
Show Menu
Previous Page 3 / 9 Next Page
Page Background

3

<

‘Sambal bij?’

Voedselallergie around

the world

Exotische familie

eten. Het lijken wel kernwaarden voor de

feestdagen. Daar gaat je veilige wereld.

Wat strooit Piet, wat is het kerstdiner op

school, wat organiseert het werk (help... geen

etentje) en dan oud-en-nieuw. Hapjes volop.

Je wilt niet lastig zijn. Je wilt niet steeds

controleren. Je wilt sociaal zijn. Je wilt je kind

zo soepel mogelijk laten genieten. Dit is de

totale feestdagen-stress.

Je wilt niet anders zijn en vooral niet lastig zijn.

Vrijheid en veiligheid in mogelijkheden, vooral

deze periode, zijn belangrijk. Veilig en lekker

eten nu zijn de kernwaarden. Vertrouw op jezelf,

je assertiviteit en vooral de mogelijkheden.

Voedselovergevoeligheid heb je nooit alleen.

Rekening houden met elkaar en vertrouwen op

elkaar, dat zijn meer dan wensen.

En in januari schud je misschien met je hoofd.

De feestperiode is weer voorbij. Het ging

waarschijnlijk gewoon goed binnen de

mogelijkheden en uitdagingen. Vooral lekker en

leuk, dat zijn kernwaarden bij voedselallergie.

Wij doen stinkend ons best om de andere

kernwaarden mogelijk te maken.

Goede diagnose, behandeling en begeleiding

en natuurlijk een goed etiket. Wat er niet op

staat, moet er niet in zitten. Weg met die

onnodige waarschuwingen. In de winkel, op

de menukaart. Het zit in het heel kleine, maar

het bepaalt wel je eet-veiligheid en vrijheid in

jouw wereld. We gaan er voor.

Erna Botjes

//

voorzitter // foto Herman Hofman

12 Voedselallergie around the world

Marije spreekt ‘allergiekenners’ in

New York

14 Mijn verhaal

Kirsten Bruinsma reageert heftig

op paprika

15 Kort nieuws

16 Studentenhaver

17 Allerkids

18 Over Koken

Fijne feestdagen!

22 Sambal bij?

De Aziatische keuken in je eigen huis

24 Van planten weten

Exotisch eten: gember, een

plantenfamilie met smaak

27 Zo doe ik dat

Stamppot met een twist

28 Ervaringen met voedselallergie

Alysia // ’Misschien beetje’

Barbara // December: Feest- en

Vreesmaand

Djoeke // Lactosevrij, koemelkvrij?

‘Dat is hetzelfde hoor!’

30 Over Boeken

31 Wat is er te koop?

32 Lezen van etiketten

De geheimen van de

ingrediëntenvermelding

34 Uit onze webwinkel

Colofon

Bij de

voorpagina

Ook redactielid Vera Hendriks en haar

moeder Marianne Elemans bezochten

de jaarlijkse Familiedag in Amersfoort.

In dit tijdschrift meer over deze feeste-

lijke bijeenkomst op pagina 5.

foto // Herman Hofman