Citroentaart
Deze taart serveer ik graag als ik met mijn vriendinnen een ‘theemiddag’ heb, waarbij we uitgebreid bijkletsen. De taart is lekker fris en de zuurdere smaak doet me altijd aan de zomer denken, ook al is het hartje winter. Ik gebruik een springvorm van 24 cm.
Pannenkoekjes
Of het nu ochtend is, middag of avond is; ik heb altijd zin in pannenkoeken. Zowel warm als koud, zoet of hartig; het kan wat mij betreft altijd. Met Wendy maakte ik pannenkoekjes in de vorm van American pancakes. Ze zijn wat kleiner en luchtiger dan de Hollandse pannenkoek. Door bruisend mineraalwater te gebruiken naast bakpoeder krijgt het beslag nog meer luchtigheid.
Non-Monchoutaart
Of het nu een jubileum is, een zwemdiploma of iets anders: ik vier graag met een stukje taart. Deze Non-Monchoutaart is heerlijk romig én fruitig. En je kunt er leuk mee variëren. Maak bijvoorbeeld de porties ook eens in kleine glaasjes (zoals borrelglaasjes), als feestelijke afsluiting van een etentje. De genoemde hoeveelheid is genoeg voor 12 glaasjes.
