Warme perendrank
Een heerlijk drankje voor deze natte koude dagen: warme romige perendrank met kaneel. Zeker ook wanneer je geen cacao verdraagt en warme chocomel dus taboe is. Peer en kaneel zijn een klassieke combinatie, maar natuurlijk laat de drank zich ook prima zonder kaneel (voor wie deze specerij niet mag), of zelfs zonder peer, maar dan met appel, bereiden. Voor elk wat wils, dus. En slagroom is hoe dan ook overbodig!…
Margarita coupe
Ik ben dol op een cocktail op zijn tijd, vooral de fruitige, minder zoete varianten als mojito en caipirinha vind ik lekker in de zomer. Nadeel is dat ze soms behoorlijk hard aankomen. Met dit toetje heb je echter wel de lusten, maar niet de lasten van de drank. Het ziet er feestelijk uit, het heeft echt de margaritasmaak, maar in feite krijg je maar iets meer dan een eetlepel drank binnen per persoon. En dat is ook wel eens prettig. Het blijft natuurlijk (qua smaak ook) een toetje voor volwassenen, voor kinderen kun je de drank bijvoorbeeld vervangen door…
Citroenlimonade met munt
Er komen tropische dagen aan dit Pinksterweekend, dus een verfrissend drankje gaat er vast wel in! Deze zomerse dorstlesser kreeg ik eens bij mijn buurvrouw en sindsdien is het op warme dagen favoriet hier in huis. Ideaal voor een lome middag in de hangmat, in de achtertuin of bij de maaltijd. Natuurlijk kun je de limonade zoeter maken door er meer siroop in te doen, maar dat is een kwestie van smaak; ikzelf vind hem zoet minder verfrissend. Het is niet alleen lekker, maar ziet er ook nog eens feestelijk uit in een mooie kan met ijsblokjes. In een handomdraai…
Syllabub
Syllabub… wat een vreemd, mysterieus en grappig woord! Het is een eeuwenoud Engels drankje of dessert dat zijn oorsprong vindt in de tijd van de Tudors, en werd al genoemd in een boek uit 1537. Het woord komt vermoedelijk van “Sillery,” een gebied in de Franse Champagnestreek, en “bub,” wat verwijst naar een “bubbly drink.” Dit eeuwenoude gerecht is een combinatie van gezoete room met wijn of likeur en is in de loop der tijd weinig veranderd. Mijn variant krijgt een kerstachtige twist met winterse specerijen zoals kaneel en kruidnagel, maar deze zijn optioneel. Bovendien is de wijn in mijn…
IJskoffie Deluxe
Kinderen kijken op naar hun ouders en imiteren hun gewoontes – soms op verrassende manieren. Zo kreeg mijn zoon Evert als peuter een piepklein kopje zwarte koffie bij het ontbijt. Dat serieuze, trotse gezichtje als hij het poppenkopje naar zijn mond bracht, vergeet ik nooit! Inmiddels is zijn liefde voor koffie alleen maar gegroeid, en genieten we samen van verschillende variaties. Op een warme dag gaat er niets boven een romige ijskoffie: fluweelzacht, met een vleugje chocolade en een flinke toef slagroom. Een verwenmoment dat het warme zomerweer nét dat beetje draaglijker maakt!…
