Voor 3-4 glazen:
250 ml sojadrink naturel
300 gram yoghurtvariatie naturel (Alpro)
200 gram pompoenpuree van
    flespompoen
2 eetlepels ahorn-/of agavesiroop
halve theelepel kaneel
mespuntje gemalen kruidnagel
kwart theelepel gemberpoeder
evt. 1 eetlepel vanille-extract


Een gezonde en lekkere smoothie, met de smaak van de herfst. Vanille-extract is niet per se nodig, maar wel lekker. De mijne staat nu al ruim twee jaar in de koelkast en is lekker donker van kleur en sterk van smaak geworden. Af en toe stop ik er nieuwe (leeggeschraapte) vanillepeulen bij, over van een ander recept, en soms giet ik er wat verse wodka op om al die peulen 'onder water' te houden. Zo houden we het nog wel jaren vol! 

Meng alle ingrediënten in een blender. In plaats van siroop kun je ook wat (vanille)suiker nemen om te zoeten. In een zeer grote kom met garde of mixer lukt het bereiden trouwens ook prima! Goed koud serveren!

Foto: Janezcka Milton