Steeds meer mensen hebben last van een kruidenallergie. Dit komt doordat er steeds vaker kruiden in cosmetica en voedingsmiddelen worden gebruikt. Dat stellen wetenschappers van de American College of Allergy, Asthma and Immunology. Volgens hen treft het zo’n 2 tot 3 procent van de bevolking. Ze schatten dat zo’n 2 procent van de voedselallergieën wordt veroorzaakt door een kruidenallergie.
Vrouwen hebben meer kans op een kruidenallergie dan mannen. Dat komt doordat ze cosmetica gebruiken. In veel parfums wordt bijvoorbeeld vanille verwerkt, en ook in veel soorten make-up zitten kruiden om de geur te verbeteren.
Vooral voor kaneel en knoflook wordt vaak een allergie ontwikkeld, maar ook zwarte peper en vanille kunnen een allergische reactie opwekken. Hoe pittiger het kruid, des te hoger de kans op een allergie.