Sommige luchtvaartmaatschappijen doen enorm hun best voor passagiers met een voedselallergie, maar anderen komen gemaakte afspraken telkens niet na. Dat maakt het moeilijk om veilig te reizen.
Kun je veilig vleesvervangers met peulvruchten eten, als je allergisch bent voor pinda's of soja? Utrechtse onderzoekers zochten uit hoe groot de kans op kruisreacties is.