Uit onderzoek van klinisch verpleegkundig specialist Astrid Versluis van het UMC Utrecht blijkt dat maar liefst tweederde van de patiënten zich niet houdt aan hun voorgeschreven dieet. Daardoor hebben ze relatief vaak allergische reacties.
Hoe kun je zien of allergenen in een product zitten? En zijn er ook uitzonderingen die niet vermeld hoeven worden? Voor ieder die met inkopen voor het kerstdiner worstelt: lees hier in het kort de huidige regels.
Luister terug: podcast met dr. Berber Vlieg-Boerstra
Dr. Berber Vlieg-Boerstra behandelt al ruim 35 jaar patiënten met allergie en werkt regelmatig samen met de Stichting Voedselallergie. De podcast Gezond Gesprek sprak met haar.