Geven en nemen

De afgelopen week verbleven we in Griekenland met het gezin. Heerlijk een weekje zon, zee en strand in het najaar. Tijdens de vakantie hebben we een dag Thessaloniki bezocht; een hele interessante stad op vele fronten. Overal mensen op terrassen, koffietenten en veel gelegenheden om ergens een hapje te eten. Voor de lunch had mijn man een een restaurant gevonden waar voornamelijk hamburgers en friet werden geserveerd. Niet erg Grieks, maar wel handig gezien de voedselallergie van onze dochter. Vol enthousiasme bestelde ze een portie frites (dat kan / mag bijna altijd) en een hamburger “puur” d.w.z. zonder broodje of saus, alleen het vlees. Er werd verder niets toegevoegd, zo vertelde de jonge man die ons bediende. De hamburger en ook de friet smaakten goed, maar helaas werd onze dochter na een half uur behoorlijk misselijk en begon ze ook tekenen van benauwdheid te vertonen. Gelukkig hadden we haar voor de maaltijd nog een anti-histaminicum tablet laten innemen in het kader van “je weet maar nooit”. Eerst begint het analyseren: wat kan het zijn geweest? Toch sporen van bepaalde producten die ze niet kan verdragen? Of wellicht toch toevoegingen zoals mosterd of bepaalde kruiden waar ze op reageerde? Het blijft heel ingewikkeld om er precies achter te komen.

De fysieke reactie bleek uiteindelijk mee te vallen, maar mentaal had onze dochter het even erg moeilijk. Nadat de ergste misselijkheid was weggetrokken zag ik aan haar dat ze heel erg verdrietig was om wat er was voorgevallen. Mentaal is ze heel sterk, maar iets in haar was gebroken. Wat het was? Ik heb er niet specifiek naar gevraagd maar midden op straat bleef ze staan en de tranen liepen over haar wangen. Ik kan het mijzelf niet helemaal voorstellen maar het deed mij denken aan een boemerang die onverwacht weer terugvliegt door de lucht en een klap uitdeelt. Juist als je het niet verwacht, komt de klap des te harder aan. Wakker schrikken en met je neus op de feiten worden gedrukt: uit eten gaan met voedselallergie brengt altijd risico’s met zich mee, al lijken ze soms nog zo ver weg geslingerd.....

Diezelfde vakantie bracht ook mooie nieuwe ontdekkingen op het gebied van voeding. Zo waren wij er altijd vanuit gegaan dat de Oreokoekjes niet pasten in het dieet van onze dochter. Totdat we bij toeval het etiket nog eens bekeken en bleek dat zij deze koekjes wel kan verdragen. Op de kleinere vliegvelden moet je het vaak doen met zakjes chips of koekjes dus deze koekjes bleken een welkome aanvulling. En naast de koekjes en de chips is Griekenland bij uitstek het land van de olijven; zonder enige toevoeging verpakt een hele gezonde alternatieve snack...

Waardeer dit blogbericht:
0
Recensie en winactie: Foodexplore Utrecht