Appelallergie in het kort
Wat is appelallergie? Appelallergie is een allergische reactie op bepaalde eiwitten in appels. Je kunt allergisch zijn voor de eiwitten in appels zelf, maar soms komt een reactie op appel ook voor bij mensen met een berkenpollenallergie. Dat komt doordat die eiwitten sterk op elkaar lijken. Zo’n kruisreactie noem je ook wel Oraal Allergiesyndroom (OAS) of Pollen Voedselallergie Syndroom (PFAS).
Hoe vaak komt het voor? Appelallergie is een veel voorkomende vorm van voedselallergie. Zo’n 300.000 tot 400.000 mensen in Nederland hebben er last van.
Wat zijn appels eigenlijk? Appels zijn fruit dat rijk is aan vitaminen, vezels en antioxidanten. Ze worden vaak beschouwd als gezond voedsel.
Waarom kan een allergie voor appels lastig zijn? Een appelallergie kan lastig zijn omdat appels veel worden gegeten en soms verwerkt worden in producten zoals taarten en sauzen. De symptomen kunnen mild tot ernstig zijn en variëren van jeukende lippen tot ademhalingsproblemen.
Hoe ontstaat een reactie? Wanneer iemand met een appelallergie appel eet, beschouwt het immuunsysteem deze eiwitten als indringers en reageert hierop door antistoffen te produceren. Deze antistoffen activeren histamine en andere stoffen die leiden tot allergische klachten. Bij een kruisreactie met berkenpollen zie je vooral mildere symptomen, zoals een jeukende mond of kriebel in de keel.
Symptomen van appelallergie
Milde symptomen (oraal allergiesyndroom – OAS)
- Jeuk of tintelingen in de mond, lippen, tong of keel
- Zwelling van de lippen, tong of keel
- Kriebel in de keel
Ernstigere symptomen (zelden, maar mogelijk bij een allergie)
- Huidreacties zoals netelroos (galbulten) of eczeem
- Maag- en darmklachten zoals buikpijn, misselijkheid, diarree of braken
- Loopneus, niezen of benauwdheid
- In zeer zeldzame gevallen: anafylaxie (ernstige allergische reactie met ademhalingsproblemen en bloeddrukdaling)
Diagnose
Vermoed je dat je appelallergie hebt? Je arts zal eerst navraag doen naar je persoonlijke verhaal, de ‘anamnese’. Dit geeft de eerste aanwijzingen voor een mogelijke allergie. Ook zal hij of zij vragen naar lichamelijke klachten en zo nodig een lichamelijk onderzoek uitvoeren.
Vervolgens kan je arts besluiten om een bloedtest (CAP-test, of de oudere benaming RAST-test) en eventueel een huidpriktest te laten uitvoeren. Een voedselprovocatietest is tot slot de gouden standaard voor het aantonen van een voedselallergie. Soms moet deze provocatietest met enige regelmaat herhaald worden om na te gaan of je nog steeds reageert op het allergeen. Dat is vooral belangrijk bij kinderen, die over hun allergie heen kunnen groeien. Ook kan een voedselprovocatietest aangeven hoeveel van het allergeen nodig is, voordat een reactie optreedt.
Behandeling
Heb je oraal allergiesyndroom en/of milde reacties, dan zijn hypoallergene appels zoals Santana en Elise misschien een uitkomst. Ook kunnen mensen met een milde appelallergie vaak wel verhitte appels eten.
Om milde reacties te beperken, zijn er anti-histaminetabletten beschikbaar die door een huisarts kunnen worden voorgeschreven. De werkingsduur hangt af van het soort tablet en de dosis.
Mensen met ernstige reacties op appels kunnen appels beter vermijden. Ernstige (anafylactische) reacties moeten altijd met adrenaline worden behandeld. Deze behandeling kan levensreddend zijn.
Hypoallergene appels
Van Santana en Elise is bewezen dat ze te eten zijn door mensen met een milde appelallergie. Hypoallergeen betekent minder allergeen. Santana is vanaf 2006 op de markt. Elise is de tweede appel die veilig gegeten kan worden door de meeste mensen met een milde appelallergie. Elise-appels zijn langer te bewaren dan Santana’s.
Heb je een appelallergie en wil je uitproberen of Santana of Elise wél mogelijk zijn? Volg dan het stappenplan hiernaast.
Waarschuwing
- De Santana is alleen bedoeld voor mensen met de volgende klachten bij het eten van andere appels: jeuk en milde irritatie van mond, lippen, tong, keel, neus en ogen.
- Gebruik je allergiemedicatie zoals antihistaminica? Deze kunnen klachten van verse appel onderdrukken.
- Gebruik je bètablokkers, dan wordt consumptie van verse appel als test ten sterkste ontraden. Controleer je medicijnen voordat je test.
- Santana is nadrukkelijk niet bedoeld voor mensen met ernstige appelallergieklachten (zoals zwellingen van mond, lippen en tong, benauwdheid of een opgezette keel). Mensen die niet zeker weten of zij ernstige klachten hebben of die bang zijn voor ernstige reacties wordt geadviseerd eerst contact op te nemen met je (huis)arts.
Heb je een niet-ernstige appelallergie, en gebruik je niet de genoemde medicatie, dan kun je Santana zelf proberen via deze test:
Stap 1: Neem een hap uit een Santana-appel met schil, kauw er even op en spuug de hap uit. Als je na 20 minuten geen van de hierboven genoemde klachten krijgt, kun je overgaan naar stap 2.
Stap 2: Neem een hap uit een Santana-appel met schil. Nu kun je de appel doorslikken. Als je na 20 minuten geen van de hierboven genoemde klachten krijgt, kun je overgaan naar stap 3.
Stap 3: Snijd een partje uit de Santana-appel met schil en eet dit op. Als je na 20 minuten geen van de hierboven genoemde klachten krijgt, kun je overgaan naar stap 4.
Stap 4: Eet een halve Santana-appel met schil. Als je na 20 minuten geen van de hierboven genoemde klachten krijgt, kun je ervan uitgaan dat je de Santana-appel goed verdraagt.
Wil je zelf een appelboom in de tuin?
Waar zitten appels in?
- Apfelkorn
- Apfelstrudel
- Appel(cider)azijn
- Appelbeignets
- Appelchips
- Appelflappen
- Appelmoes
- Appelsap
- Appeltaart
- Cider
- Overige dranken en sappen
- Pannenkoeken en oliebollen
- Salades
- Smoothies
- Thee en infusies
Appels op het etiket
- Appel
- Appelsap
- Gedroogde appel
Help jij ons mee?
