Heb je een voedselallergie, maar zin in iets anders dan de gebruikelijke appelflap? Of zoek je gewoon een makkelijke en heerlijke snack zonder ingewikkelde bereiding? Dit choco-bananenbroodje is het antwoord! Binnen no-time zet je een verrukkelijke traktatie op tafel, perfect voor de lunch of bij de koffie. Tijdens onze vakantieproefsessie met Evert bleek het enige ‘nadeel’ de kleverige chocolade te zijn, maar de smaak maakte dat ruimschoots goed. Of je het nu netjes met bestek eet of je vingers erbij aflikt, dit eenvoudige broodje is gegarandeerd smullen! En voor wie een melkvrije variant nodig heeft, zijn er gelukkig genoeg lekkere chocoladepasta’s te vinden.

Tekst: Yvonne van der Brugge

Ingrediënten

Voor 8 stuks

• 4 bananen (niet te rijp en niette groot, zo’n 17 cm geschild)
• 8 plakjes bladerdeeg
• chocoladepasta puur
• eventueel: pure chocolade om te smelten

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 200 graden. Laat 8 plakjes bladerdeeg (bij melkallergie de roombotervrije variant uiteraard) naast elkaar licht ontdooien. Besmeer een kant met chocoladepasta, maar laat aan alle zijden een centimeter rand vrij. Pel de bananen en breek of snij ze doormidden. Leg op elk lapje deeg een halve banaan en rol op. Wrijf de naad dicht met wat water en vouw en wrijf ook de zijkanten zorgvuldig dicht. Zelfs dan nog weet er soms een banaan door het deeg heen te komen tijdens het bakken, maar dat maakt voor de smaak gelukkig niet uit. Leg de broodrolletjes op een bakplaat met bakpapier en laat in 25 minuten in het midden van de oven gaar en bruin worden. Leg op een rooster om af te koelen. Voor een extra feestelijke touch: smelt 75 gram pure chocolade in een kommetje in de magnetron en dip daar de beide uiteinden van de afgekoelde broodjes in.