Er komen tropische dagen aan dit Pinksterweekend, dus een verfrissend drankje gaat er vast wel in! Deze zomerse dorstlesser kreeg ik eens bij mijn buurvrouw en sindsdien is het op warme dagen favoriet hier in huis. Ideaal voor een lome middag in de hangmat, in de achtertuin of bij de maaltijd. Natuurlijk kun je de limonade zoeter maken door er meer siroop in te doen, maar dat is een kwestie van smaak; ikzelf vind hem zoet minder verfrissend. Het is niet alleen lekker, maar ziet er ook nog eens feestelijk uit in een mooie kan met ijsblokjes. In een handomdraai gemaakt en het kost niet veel, zeker wanneer je zelf munt in de tuin hebt staan. Laat de zomer maar komen…

Tekst: Yvonne van der Brugge

Ingrediënten

Voor een flinke kan:
halve citroen
takje munt
1,5 dl citroensiroop
1,25 liter water

Bereidingswijze

Boen de citroen goed schoon en snijd de helft in plakjes. Doe deze met een takje munt in een kan. Voor een meer uitgesproken muntsmaak knijp je even in de munt, alsof je de takjes verfrommeld. Gekneusd zal er meer aroma vrijkomen, en heb je dus minder nodig. Vul aan met siroop en water en laat in de koelkast goed koud worden. Voeg voor het serveren eventueel een flinke handvol ijsblokjes toe.