Onze bloggers over hun dagelijkse uitdagingen en ervaringen in het leven met voedselallergie.

Mijn lievelingstoetsjesrecept: appelflappen! (zonder ei, melk en soja)

Ben je al jaren op zoek naar een lekker toetje of taartje en mag je nooit wat? Dan heb ik het perfecte recept voor je! APPELFLAPPEN! Zoals veel van jullie weten ben ik allergisch voor ei en was ik voorheen ook allergisch voor melk en soja. Daardoor heb ik als kind en als volwassene weinig taartjes, cakejes of toetsjes kunnen eten. Nu ik wel melk en soja mag, is er een wereld voor mij opgegaan, maar daarover een andere keer meer. Een tijdje geleden waren Samira Biró (een vriendinnetje) en ik inspiratieloos. Wat zouden we eens gaan doen? Zullen we iets bakken? Wat kunnen we bakken? Ik mag toch niks eten… Opeens kwamen we met het briljante idee om appelflappen te gaan bakken. Ik zei meteen: ‘Dat kan niet, want er zit ei in!’. We zochten het een en ander uit en kwamen tot de conclusie dat het ei alleen maar...
Waardeer dit blogbericht:
0
Lees Meer
3948 Hits

Op vakantie met een allergie, kan dat zomaar?

Dit is dé periode om lekker op vakantie te gaan! Even bijkomen van alle stress op je werk of je studie en nergens aan denken. Dat geldt ook voor mensen met een allergie, maar is dat wel zo makkelijk, op vakantie gaan naar het buitenland? In deze blog neem ik jullie mee naar mijn lievelingsbestemming: Curaçao. Mijn moeder is daar geboren en bijna mijn hele familie woont daar. Ik ben er geweest in 2016 en ik ben net terug, nu ben ik nog lekker bruin aan het tikken! J Het is niet voor niets dat ik deze bestemming met jullie wil delen, ik heb namelijk twee totaal verschillende ervaringen met eten op dit eiland. Ik zal beginnen met 2016. Na jaren niet op Curaçao geweest te zijn, ging ik dan eindelijk er weer heen. Maanden van tevoren was ik al blij en enthousiast en ik hoopte dat Remco (mijn vriend) net...
Waardeer dit blogbericht:
1
Lees Meer
1344 Hits

Vijf keer per week sporten met een allergie, kan dat?

Een paar weken oud was ik, toen mijn ouders wanhopig naar de dokter belden. Ik wilde niet meer stoppen met huilen en ik had overal eczeem op mijn lichaam. Niet écht een leuke periode voor de ouders van hun eerste baby. Gelukkig kwamen de dokters snel tot de conclusie waarom ik alleen maar kon huilen: allergieën! Ik ben tot 2003 allergisch geweest voor melk, soja, ei, noten, pinda, vis, citrusvruchten en varkensvlees. Sinds 2015 ben ik nog allergisch voor ei, noten, pinda en vis. Een hele verbetering, als je het mij vraagt! Naast een voedselallergie heb ik ook een pollenallergie en ben ik allergisch voor huisstofmijt en dieren met haren of  veren.  Ik heb de welbekende Epipen en pillen om de allergieën te onderdrukken. Een bekende quote van mij is: ‘Ik mag dat niet, want dan ga ik dood’. Deze quote zorgt voor geschokte gezichten en leuke gesprekken en dat...
Waardeer dit blogbericht:
1
Lees Meer
3150 Hits

Spontane lunch

Spontane lunch
Vaderdag 2014: we zijn op de huisartsenpost. Viggo heeft net een paardenmiddel tegen een allergische reactie gehad en valt daarvan vrijwel meteen in slaap. In afwachting van de werking van de medicijnen, besluiten we om niet in de wachtkamer te gaan zitten, maar blijven in de behandelkamer. Mijn man Iddo heeft onze dochter op schoot en leest haar voor. Ik zit aan de andere kant van het bed en houd onze knul in de gaten, hij ligt op zijn zij en zijn benen en buik lijken steeds roder te worden. Ik sta op en draai hem op zijn rug, Iddo is net klaar met het voorleesverhaal. Wat dan gebeurt, lijkt wel een film: we kijken elkaar aan en ik zie in Iddo’s ogen dat hij hetzelfde denkt als ik. Ik sta even aan de grond genageld, Iddo stoot Viggo aan, zijn borstkas komt weer omhoog. Vervolgens ren ik de gang op,...
Waardeer dit blogbericht:
2
Lees Meer
4319 Hits

Voedselallergie is meer dan vermijden van allergenen

Voedselallergie is meer dan vermijden van allergenen
Net als ik denk, het gaat al best een tijd goed, Viggo heeft al zeker drie weken geen anti-histamine*  gehad, gaat het mis. Tijdens het ontbijt begint Viggo verwoed te krabben in zijn nek. Terwijl ik vraag of hij op meer plekken jeuk heeft, kijkt hij me aan en zijn gezicht zegt voldoende. Eén oog zit een beetje dicht, bij zijn mond verschijnen al wat galbulten. Bij nadere inspectie blijken zijn benen ook al galbulten te hebben en op zijn rug vlamt de eczeem op. Snel pak ik anti-histamine. Viggo drinkt gretig het drankje op en daarna begint hij te huilen. Hij huilt niet door de jeuk, maar vanwege de teleurstelling. We weten namelijk al waar hij op reageert. De vlokken die hij ruim een jaar geleden uit zichzelf is gaan vermijden, wilde hij zo graag weer proberen. Er kunnen sporen van melk inzitten...., nou op mijn schoot zit duidelijk...
Waardeer dit blogbericht:
1
Lees Meer
5743 Hits