Wie soja verdraagt kan zich tegenwoordig tegoed doen aan roomijs van Ola uit de supermarkt: Swedish Glace. Het heeft een heerlijke textuur en op zich een prima smaak. Wat mij betreft heeft dit ijs echter twee nadelen: ik vind het echt te zoet, én er is geen chocoladesmaak. Nu heb ik met wat mengen en mixen beide problemen opgelost, gewoon thuis met een blender.

Tekst: Yvonne van der Brugge

Ingrediënten

1 bak Ola Swedish Glace Vanille
en:
300-350 gram vers mangovruchtvlees
óf:
100 gram extra pure chocolade (80% cacao of meer)

Bereidingswijze

Ik maakte overigens met één bak ijs twee soorten; de helft met 175 gram mango, de rest met 50 gram chocola. Dat leverde per soort ca. 4 bolletjes op. Het Ola-ijs verliest volume door het blenderen.

Mango-roomijs:
Pureer mango in een blender en doe dan het ijs erbij. Maal tot alles helemaal is vermengd. Doe in een bak en zet in de diepvries voor een uur of 4. Haal 15 minuten voor gebruik uit de diepvries.

Chocolade-ijs:
Smelt de chocolade in de magnetron (of in een kommetje in een pan heet water). Blender het ijs goed.  Voeg de gesmolten chocolade toe en blender verder. Door de temperatuurschok stolt de chocolade iets, en ontstaan knapperige chocoflintertjes in het ijs.

Zet een uur of 4 in de diepvries. Haal ca. 10 minuten voor gebruik eruit.