Home » pinda-allergie

Mondbacteriën kunnen pinda-eiwitten afbreken

Sommige mondbacteriën kunnen pinda-eiwitten afbreken, en zo voorkomen dat mensen een erge allergische reactie krijgen. Dit opent een deur voor nieuwe testen, behandelingen en schonere voedselproductie. Lees verder: Mondbacteriën kunnen pinda-eiwitten afbreken In een studie in het vakblad Cell Host & Microbe tonen wetenschappers aan dat micro-organismen in ons speeksel en onze dunne darm in staat zijn om de belangrijkste pinda-allergenen te verteren, voordat de eiwitten de bloedbaan bereiken en het immuunsysteem op tilt doen slaan. Het gaat om een bepaald soort bacterie, de Rothia-stam. Deze breken bijvoorbeeld Ara h 1 en…

Lees het bericht >

Help jij ons mee?

Eenmalig

doneren

Met uw bijdrage helpt u mensen met voedselovergevoeligheid door hulp en kennis mogelijk te maken en verder te ontwikkelen.

Lid

worden

Lid worden betekent toegang tot waardevolle kennis, ondersteuning en praktische tips om beter te leven met voedselallergie.

Vrijwilliger

worden

Vrijwilliger worden betekent bijdragen aan een beter leven voor mensen met voedselovergevoeligheid, met een fijne en betrokken werksfeer