Jarenlang bevatten etiketten meldingen als ‘kan sporen bevatten van’, zonder dat duidelijk was of die claim klopte of niet. Sinds 2026 is er een nieuw allergenenbeleid dat etiketten betrouwbaarder moet maken. TV-programma Kassa bericht hierover met hulp van de Stichting Voedselallergie.

Het nieuwe beleid gaat uit van drempelwaarden. Zit er meer dan de vastgestelde drempelwaarde aan allergeen in een product, dan moet er een waarschuwing op de verpakking staan. Zit er minder dan de drempelwaarde in een product, dan is zo’n waarschuwing niet nodig.

Dat vraagt er dus om dat fabrikanten goed meten welke stoffen er in een product zitten, en in welke hoeveelheid. De nadruk ligt op preventie van kruisbesmetting: bijvoorbeeld via training van personeel, gescheiden productielijnen, strenge schoonmaak, en testen op allergenen.

In principe wordt het zo veiliger voor iedereen, en kun je beter vertrouwen op het etiket: wat erop staat, is ook echt bewezen. Wel plaatsen we als Stichting Voedselallergie nog een paar kanttekeningen. Het beleid geldt alleen voor Nederlandse producten en alleen voor producten die zijn voorverpakt. Onverpakte producten en wat uit het buitenland komt, hebben dus nog geen of andere etiketten. Internationaal wordt inmiddels wel gewerkt aan verdere afstemming via Codex Alimentarius.