Sommige mondbacteriën kunnen pinda-eiwitten afbreken, en zo voorkomen dat mensen een erge allergische reactie krijgen. Dit opent een deur voor nieuwe testen, behandelingen en schonere voedselproductie.

In een studie in het vakblad Cell Host & Microbe tonen wetenschappers aan dat micro-organismen in ons speeksel en onze dunne darm in staat zijn om de belangrijkste pinda-allergenen te verteren, voordat de eiwitten de bloedbaan bereiken en het immuunsysteem op tilt doen slaan. Het gaat om een bepaald soort bacterie, de Rothia-stam. Deze breken bijvoorbeeld Ara h 1 en Ara h 2 af, de bekendste pinda-allergenen.

Dit is getest bij kinderen met en zonder voedselallergie voor pinda, en bij muizen. Bij de muizen bleek dat exemplaren met veel bacteriën in hun mond, minder pinda-allergenen in hun darmen hadden. Die waren al afgebroken. Bij muizen die allergisch waren voor pinda, was de reactie na het toedienen van bacteriën veel minder erg. Bij de kinderen bleek ook dat de reactie op pinda minder heftig was, wanneer ze veel van een specifieke Rothia-bacterie in hun mond hadden.

Dat betekent nog niet dat je zomaar wat bacteriën kan innemen om je pinda-allergie tegen te gaan. Daarvoor moet eerst bewijs worden gevonden in langdurige klinische studies. Wel kan het leiden tot speekseltesten, waarmee je de ernst van je pinda-allergie kunt meten. Op termijn zouden pinda-afbrekende bacteriën ook kunnen worden ingezet om kruisbesmetting te bestrijden in de voedselproductie.

Bron van dit artikel: Scientias, 3 maart 2026