Vanaf 1 januari gaat de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) controleren of fabrikanten de juiste informatie op etiketten vermelden. Dit gaat vooral om de correcte weergave van ‘kan X bevatten’, als een ingrediënt door kruisbesmetting in een product kan zitten. Fabrikanten mogen dan alleen nog ‘kan X bevatten’ of ‘niet geschikt voor mensen met een X-allergie’ op de verpakking zetten, als er een bewezen risico is dat het allergeen ook echt in het product zit. Zo kunnen consumenten zeker zijn dat zo’n melding echt iets betekent. Daarvoor moeten fabrikanten niet alleen hun etiketten aanpassen, maar ook hun metingen van allergenen…